resepi asam pedas

salam satu malaysia......entri kedua saya pula ialah resepi asam pedas tapi xpedas sbb xbanyak guna lada kisar....hehehe
bahan2
bawang putih (kisar)
bawang merah kecil (kisar)
halia (kisar)
lada kering (kisar)
*saya biasanya akan kisar bahan2 diatas dgn banyak, masuk dalam bekas tupperware dan masuk dalam peti sejuk...senang nak guna pada masa akan datang..

minyak masak
bawang besar yang dipotong
daun kesum / bunga kantan / bendi (mana2 pun boleh...)
satu kelar ikan (kalau mkn untuk berdua)
asam keping / asam jawa (salah satu)
garam secukup rasa (saya biasa guna maggi cukup rasa)
cara2 membuat :
1) masukkan minyak masak
2) tumis bahan2 kisar, bawang besar yang dipotong
3) setelah naik bau...masukkan air
4) akhir sekali masukkan ikan, daun kesum dan asam keping / asam jawa dan garam
5) biarkan mendidih selama lebih kuang lima minit dan siap untuk dihidang.

*bahan2 diatas ni sukatannya ikut rasa tukang masak ya.....hehehe :)